화장품과 퍼스널케어 시장에서 마이크로비옴(Microbiome)이 키워드가 된 지도 3년여가 됐다. 과연, 이렇게 많은 제품을 기획하고 만들 만큼 우리는 마이크로비옴에 대해, 특히 우리의 피부에 살고 있는 미생물들에 대해 잘 알고 있는가 궁금해졌다.
전분(녹말, starch)은 전세계적으로 가장 많이 생산되는 식량 자원 중 하나이며, 우리 나라를 비롯한 세계 각국의 식생활에 필수 불가결한 가장 중요한 식이 성분이다. 일반적으로 사람에 의해 섭취된 후 소화 장관계를 거치면서 분해되어 사람에게 필수적인 에너지 원으로 사용이 된다.
2019 10; 29(10): 1495~1505
교신저자
Youngbeom Ahn
(U.S. Food and Drug Administration, USA)
2019 11; 29(11): 1683~1692
교신저자
Kwangcheol Casey Jeong
(University of Florida, USA)
2020 1; 30(1): 101~108
교신저자
Stephen M. Wright
(Middle Tennessee State University, USA)
2019 12; 47(4): 565~573
교신저자
이원흥
(전남대학교)
