Microbial Biotechnology Laboratory
Division of Bioengineering
lncheon National University Incheon, 22012, Korea
Tel: 032) 835-8267
E-mail: mjseo@inu.ac.kr
연세대학교 생명공학과 박사
연세대학교 생명공학과 석사
연세대학교 생명공학과 학사
| 기간 | 기관명 | 직위 및 직급 |
|---|---|---|
| 2004 – 2006 | (주)씨트리 생물의약품연구실 | 주임 |
| 2007 – 2008 | Dept. of Chemistry, The University of Chicago | Postdoctoral Scholar |
| 2008 – 2011 | Dept. of Chemistry, Brown University | Postdoctoral Research Associate |
| 2011 – 2013 | 한국식품연구원 발효기능연구단 | 선임연구원 |
| 2013 – 2017 | 인천대학교 생명공학부 생명공학전공 | 조교수 |
| 2017 – 2019 | 인천대학교 생명과학기술대학 | 부학장 |
| 2017 – 현재 | 인천대학교 생명공학부 생명공학전공 | 부교수 |
발효식품에 존재하는 미생물은 본래 해당 식품의 발효에 중요한 영향을 미치는 미생물로서 생명공학 기술의 발전과 함께 발효식품의 안정성 및 환경 친화적인 고유의 특징으로 인해 기존의 기능성 화학물질을 생합성하는 분야에 널리 이용되고 있다. 지금까지 활성 기반의 무작위적인 미생물 유래 기능성 생리활성 물질 탐색 전략은 기존의 미생물 및 생리활성 물질이 재분리 된다는 단점을 가지고 있다. 따라서 최근 유전체 기반의 빅데이타를 활용한 유전자 기반의 미생물 유래 기능성 물질 탐색 전략이 활발히 적용되고 있다.
본 미생물 생명공학 연구실 (Microbial Biotechnology Laboratory)에서는 미생물의 순수 분리부터 이의 산업적 적용에 이르기 까지 전반적인 미생물 생명공학 관련 연구를 수행하는 연구실로서 특히 발효식품 유래 유용 미생물 및 이들의 유용 유전자원을 유전체 기반으로 발굴하고 이들의 특징을 규명하여 식품 및 의약/제약 등 전반적인 생명공학 산업 분야에 적용이 가능한 기능성 바이오 소재를 개발하는 연구를 진행하고 있다.
현재 본 실험실에서 목적하는 주요 생리활성 물질은 항당뇨 및 항비만 소재로 활용이 가능한 1-deoxynojirimycin (1-DNJ)과 대표적인 항산화 소재인 carotenoid이다. 특히 1-DNJ는 발효식품 유래 Bacillus 균주로부터 생합성되는 물질로서 이의 필수 생합성 효소들의 발굴 및 기능 규명 그리고 이들 유전자를 활용한 1-DNJ의 생산성 향상에 연구 초점을 맞추고 있다.
Carotenoid는 자연계에 널리 존재하는 대표적인 항산화 물질로 지금까지 대부분의 carotenoid는lycopene 및 beta-carotene 처럼 C40 계열의 carotenoid에 초점을 맞추어 연구가 진행되어 왔다. 본 실험실에서는 C30 및 C50 계열의 carotenoid의 생합성과 관련된 연구를 진행하고 있으며, 이를 위해 극호염성 고균 (Haloarchaea) 유래 C50 carotenoid인 bacterioruberin 및 유산균 (lactic acid bacteria) 유래 C30 carotenoid인 4,4’-diaponeurosporene의 생합성 및 이와 관련된 생합성 유전자원 활용 기능성 바이오 소재 개발에 초점을 맞추어 연구를 진행하고 있다.
